Name: Nejlepší slanina na světě
Prep time: 10 min
Ingredients: slanina

Nejlepší slanina na světě.

Vlastnosti:

Ingredience

slanina

Recept

Ještě než si poklepete na čelo a přejdete na další sous vide recept se slovy, že to se sous vide přeháníme, zadržte. V tomto receptu vám dáme tip na to, jak připravit slaninu, aby byla ještě lepší, než ji znáte. Samozřejmě, že trik spočívá v metodě vaření sous vide. A ono to opravdu funguje.

Číst

Udělejte si sous vide ještě dnes: Metoda hrnce na sporáku

Postup

1 Hotovo 5 min	Zabalíme Plátky slaniny vakuově zabalíme do sous vide sáčku.
2 Hotovo 8 - 12 h	Vaříme Sous vide lázeň zahřejeme na 64 °C. Přidáme sáček se slaninou a vaříme přes noc.
3 Hotovo 3 min	Opečeme Sáček vyjmeme z lázně, otevřeme a vyndáme z něj slaninu. Na sporáku nahřejeme pánev na velmi vysokou teplotu. Přidáme plátky slaniny a rychle je opečeme.
4 Hotovo 2 min	Servírujeme Plátky slaniny vyjmeme z pánve a okamžitě servírujeme společně s vajíčky, tousty a dalšími klasickými snídaňovými dobrotami, nebo například v hamburgeru.