Ingredience

1 svazek chřest
podle potřeby olivový olej
podle potřeby sůl
podle potřeby pepř
podle potřeby bylinky

Recept

Existuje něco lepšího, než zelenina, která i po uvaření chutná skutečně lahodně? Zabijete tím dvě mouchy jednou ranou – výborně si pochutnáte a ještě jíte zdravě. Problém je, že připravit zeleninu tak, aby chutnala třeba i malým dětem, je docela problém. Alespoň dokud nezačnete vařit sous vide.

Díky sous vide dostáváte jedinečnou možnost připravit pokrmy tak, aby chutnaly celé vaší rodině. V následujícím receptu vám vysvětlíme, jak si tímto způsobem připravit výborný chřest.

Číst

Je sous vide vaření bezpečné?

Postup

1 Hotovo 5 min	Připravíme chřest Z chřestu odstraníme tvrdý kraj. Za pomoci škrabky odstraníme i dužinu okolo chřestu.
2 Hotovo 2 min	Zabalíme chřest Chřest vložíme do sous vide sáčku, přidáme trochu oleje a vakuově zabalíme.
3 Hotovo 10 min	Vaříme Vodní lázeň předehřejeme na 82 °C. Vložíme sáček s chřestem a 10 minut vaříme.
4 Hotovo 3 min	Ochutíme a podáváme Chřest vyjmeme ze sáčku a necháme okapat. Podle chuti osolíme a opepříme a přidáme čestvé bylinky. Okamžitě podáváme.