Ingredience
- 4 ks vejce
- dle libosti sůl
- dle libosti černý pepř
- dle libosti červený pepř
- 1 lžíce máslo
Recept
Míchaná vajíčka metodou sous vide jsou naprosto jasnou volbou, pokud přemýšlíte, co si dát ráno k snídani. Je to rychlé, snadné a díky předem nastavené teplotě budete mít vajíčka dokonale vláčná a krémová.
Postup
|
1 Hotovo 3 min |
PŘIPRAVÍME SI VODNÍ LÁZEŇPředehřejeme si vodní lázeň na 74 ℃. |
|
2 Hotovo 3 min |
ROZŠLEHÁME VEJCEV misce si rozšleháme vejce se špetkou soli a dle libosti přidáme pepř. |
|
3 Hotovo 2 min |
VLOŽÍME VAJÍČKA DO SÁČKUDo silikonového sáčku vložíme rozšlehaná vejce a přidáme k tomu lžíci másla. |
|
4 Hotovo 22 min |
SÁČEK VLOŽÍME DO LÁZNĚNaplněný sáček uzavřeme a vložíme do lázně na 10 minut. Poté sáček vyjmeme a vajíčka rozmačkáme, aby neztvrdly a opět sáček vložíme do vodní lázně, tentokát na 12 minut. (Pokud nepoužíváte silikonový sáček, ale plastový, tak stačí dát vajíčka do vodní lázně na 10 a pak 6 minut) |
|
5 Hotovo 3 min |
VYNDÁME VAJÍČKA Z VODNÍ LÁZNĚVajíčka z vodní lázně vyndáme a naservírujeme je na talíř. Případně vajíčka můžeme ještě dochutit červeným pepřem. Zdroj: nomnompaleo.com |
