Cuketový chlebíček

Předehřejte si lázeň o teplotě 90,5 °C.
Pořádně vymažte 4 zavařovací sklenice o objemu cca 240 ml máslem nebo olejem.
Nastrouhanou cuketu vložte do čisté kuchyňské utěrky, uzavřete a vymačkejte co nejvíce vody.

Ve středně velké míse rozšlehejte cukr, olej, vejce a vanilku. Poté přimíchejte cuketu.

Ve druhé míse smíchejte hladkou mouku, celozrnnou mouku, skořici, sůl, pečící prášek a sodu. Poté přidejte cuketovou směs z první misky a vše pořádně promíchejte.

Cuketové těsto rozdělejte do připravených sklenic. Každá by měla být plná jen do poloviny. Vlhkým hadříkem otřete boky a vršky sklenic.
Poklepejte silně sklenicemi na lince, aby unikly případné vzduchové bubliny. Dejte gumičky a víčka, avšak ne příliš těsně - uzavřete je jen konečky prstů, aby mohl při vaření dál unikat vzduch.

Ponořte sklenice do lázně a zapněte časovač na 3 hodiny.

Po uplynutí doby vytáhněte sklenice z lázně a položte na mřížku. Opatrně odstraňte víčka. Nechte vychladit na pokojovou teplotu, poté objeďte strany ve sklenici nožem a chlebíčky vyklopte.
Nakrájejte a podávejte.

Zdroj: anovaculinary.com