Zelenina připravená metodou sous vide? Ano, jde to! A navíc je to neskutečně chutné! Pakliže nevěříte, vyzkoušejte jeden z těchto receptů. Uvidíte sami. Zelenina připravovaná sous vide drží svojí barvu i chuť, navíc je dobře poživatelná a mohou se z ní připravovat i některá nezvyklá jídla jako je například kaše. Inspirujte se našimi recepty a přesvědčte své děti, že zelenina je in!
Zelenina uvařená sous-vide má vždy báječnou křupavost, drží tvar a k tomu si uchová výraznou chuť. Zelené fazolky nejsou výjimka, navíc když tu jejich skvělou chuť a texturu po uvaření...
Čínské alias Pekingské zelí není složité uvařit běžným způsobem, ale sous-vide ho uděláte perfektně křehké, aniž by bylo zbytečně měkké. Když k němu do sáčku přidáte miso pastu a ochutíte...
Chřestová sezóna je v plném proudu. Tyhle úžasné zelené stonky chutnají skvěle grilované či pečené, ale čas při vaření hraje důležitou roli – o minutu déle nebo méně může zkazit...
Křehké středy řapíkatého celeru (neboli srdíčka) skvěle slouží jako křupavá a chutná příloha k masům. Navíc dobře vypadají a nejeden šéfkuchař je používá při prezentaci svých jídel. Uvařte si je...
Pokud zrovna nemilujete anýzovou chuť a tím pádem ani fenykl, měli byste ho rozhodně zkusit uvařený. Po sous-vide zásahu se z něj stane výtečná jemná a sladká zeleninová příloha, přidejte...
Sous-vide je nejlepší způsob, jak si užít tuto sladkou, zemitou a zdravou kořenovou zeleninu bez ztráty textury a vitamínů při vaření. Pár jednoduchých ingrediencí, žádné okrajování ani loupání, a navíc...
Kapustičky připravené sous-vide jsou jednu úroveň nad kapustičkami připravenými jakýmkoli jiným způsobem. Tohle bude váš oblíbený vitamínový kousek – prostě uvařené do měkké a zároveň křupavé dokonalosti. Je čas říci...
Kdo tvrdí, že si vegetariáni nemůžou dát hodně dobrý steak? Nemusí být totiž z masa, a i tak bude delikátní a výživný – třeba ten náš květákový s tahini dipem....
Pokud taky milujete artyčoky, pak máme skvělou zprávu – můžete si je snadno připravit sami v horké lázni! Po uvaření je stačí rychle opéct na grilu a je hotovo. Výsledek...
