Vepřové na jehle s piri piri omáčkou
Známá portugalská omáčka Piri-piri se skvěle hodí k vepřovému masu. Na špízy jsme zvolili vepřovou plec, která je po přípravě sous-vide skvěle měkká a šťavnatá. Výsledkem této kombinace je velice...
Existují stovky různých portugalských jídel. Pravděpodobně tisíce, zvláště když si uvědomíme, že jen bacalhau lze zřejmě připravit na více než 365 způsobů.
I když byste rádi, pravděpodobně nemáte čas ani kapacitu žaludku, abyste v Portugalsku vyzkoušeli úplně všechno (i když to můžete zkusit), takže co byste měli jíst, případně co byste si příště měli připravit doma?
Nebojte se: pomoc je po ruce. Poté, co jsem v průběhu mnoha let snědl stovky různých portugalských jídel – včetně nejméně 50 různých portugalských koláčů a zákusků – vám mohu pomoci s těmito veledůležitými rozhodnutími ohledně jídla.