Sous Vide plněná vepřová pečeně
Při správné přípravě by vám měla vyjít vepřová pečeně šťavnatá a přitom křehká. Naštěstí díky přípravě sous vide je v podstatě zaručené, že bude pečeně perfektně připravená. Aby bylo zajištěno rovnoměrné dochucení, vepřové maso přes noc solíme. Není to nezbytné pro kvalitní konečný produkt, ale myslíme si, že to stojí...