Vaření chobotnice může být výzvou kvůli její pevné struktuře, ale s technikou sous vide se její maso stává překvapivě jemné a křehké. Pomalým vařením při přesně kontrolované teplotě dosáhnete perfektní...
Chobotnice patří mezi největší pochoutky všude na světě. Proměnit tvrdou tkáň chobotnice v chutný kus masa ovšem není zase tak jednoduché. Pokud tedy k přípravě nepřizvete nás a náš skvělý sous vide...
