Name: Dokonalé trhané vepřové maso
Prep time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: vepřová plec: 1,36 kg; grilovací koření: 3 lžíce; černý pepř: 1 lžíce; olivový olej: 2 lžíce

Trhané vepřové maso s nádechem grilu.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

1,36 kg vepřová plec
3 lžíce grilovací koření
1 lžíce černý pepř
2 lžíce olivový olej

Recept

Trhané vepřové maso sous-vide, které je absolutně delikátní a má nespočet využití. Je to skvělé hlavní jídlo, které můžete podávat k obědu nebo večeři, zároveň je ale dost atraktivní na to, aby bylo hvězdou každé párty. Nestojí to moc námahy a nakrmíte klidně celou hladovou tlupu.

Číst

Jak uchovat houby?

Postup

1 Hotovo	KOŘENÍME MASO Připravte si lázeň o teplotě 73,9 °C. Posypte a vmačkejte do masa grilovací koření a černý pepř.
2 Hotovo	OPÉKÁME MASO Rozpalte pánev a na ní olivový olej. Opečte celý kus masa ze všech stran do tmavě hněda, aby se zatáhly všechny strany.
3 Hotovo	VAŘÍME MASO Zavakuujte opečené maso a vložte do předehřáté lázně. Vařte 48 hodin.
4 Hotovo	TRHÁME MASO Vyjměte maso z lázně a osušte papírovými utěrkami. Natrhejte ho vidličkou.
5 Hotovo	SERVÍRUJEME Podávejte s přílohou (např. knedlík, zelí) jako hlavní jídlo nebo na tacos se zeleninou a barbecue omáčkou. Zdroj: sipbitego.com