Name: Křupavá kukuřice s máslem a bylinkami
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: pikantní hořčice: 380 g; česnek: 3 stroužky; olivový olej: 60 ml; máslo: 60 g; tymián: podle potřeby; sůl: podle potřeby; pepř: podle potřeby

Křupavá kukuřice, kterou neseženete ani v KFC.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

380 g pikantní hořčice
asi 4 zralé klasy
3 stroužky česnek
60 ml olivový olej
60 g máslo
podle potřeby tymián
volitelná ingredience
podle potřeby sůl
podle potřeby pepř

Recept

Hledáte ideální letní/podzimní přílohu k masu či rybě, jejíž příprava vám nezabere moc času? Tak to určitě budete rádi za recept na křupavou kukuřičku vařenou metodou sous vide. Tady ho máte:

Číst

4 základní kroky sous vide vaření

Postup

1 Hotovo 30 min	Připravíme česnekem provoněný olej Stroužky česneku očistíme a omyjeme tekoucí vodou. Do pánve dáme olivový olej a zahřejeme na mírném plameni. Česnek rozdrtíme plochou částí nože a vhodíme ho do oleje. Pečeme asi 10 minut. Na konci varu česnek vyjmeme. Olej necháme zchladnout cca 15 minut.
2 Hotovo 5 min	Připravíme kukuřici Kukuřici zbavíme listů a vlásků a omyjeme ji pod vodou. Necháme okapat. Za pomoci ostrého nože z klasů vyloupeme semínka.
3 Hotovo	Sbalíme do sáčku Do sous vide sáčku vložíme kukuřičná semínka, česnekem provoněný olej, sůl, máslo a čerstvý tymián či jiné bylinky podle vaší chuti. Vakuově zabalíme.
4 Hotovo 20 min	Vaříme Vodní lázeň předehřejeme na 90 °C. Vložíme sáček a vaříme 20 minut.
5 Hotovo 5 min	Dochutíme a podáváme Kukuřici přesypeme do servírovací misky. Dochutíme pepřem, případně i solí, bylinkami a dalšími ingrediencemi jako je například citron. Okamžitě podáváme.