Name: Sous vide cizrna s krémovým zálivem
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: cizrna: 300 g; majonéza: 100 g; zakysaná smetana: 100 g; bílá cibule: 100 g; hořčice: 2 lžičky; sůl: podle potřeby; pepř: podle potřeby

Šťavnatá cizrna s krémovou zálivkou, na kterou budete s láskou vzpomínat.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Česká

Ingredience

300 g cizrna
100 g majonéza
100 g zakysaná smetana
nebo bílý jogurt
100 g bílá cibule
může být i více (podle chuti)
2 lžičky hořčice
dijonská
podle potřeby sůl
podle potřeby pepř

Recept

Uvařili jste si sous vide cizrnu a teď nevíte, co s ní? Dáme vám recept na výbornou cizrnu s cibulí a krémovým zálivem, která se perfektně hodí do salátů. Díky zálivce v ní potom výborně funguje i jako dochucovadlo.

Číst

I tyto pokrmy můžete připravit sous vide!

Postup

1 Hotovo 16 h	Připravíme cizrnu Cizrnu zalijeme vodou a necháme alespoň 4 hodiny odležet (nejlépe přes noc). Cizrnu vložíme do sáčku, vakuově zabalíme a vaříme (viz. recept).
2 Hotovo 5 min	Nakrájíme cibuli Cibuli očistíme a omyjeme pod studenou tekoucí vodou. Nakrájíme na jemno. Vložíme do větší misky, kterou lze uzavřít víčkem nebo například překrýt pokličkou.
3 Hotovo 5 min	Necháme zapařit cibuli Uvařenou cizrnu vyjmeme ze sáčku a zbavíme veškeré vody. Ještě horkou ji přesypeme do misky s cibulí, promícháme a rychle přikryjeme. Necháme pár minut zapařit.
4 Hotovo 5 min	Smícháme zbytek ingrediencí Do misky dáme majonézu, zakysanou smetanu (případně bílý jogurt pro odlehčení), sůl a pepř. Přidáme dvě vrchovaté lžičky dijonské hořčice a vše pečlivě rozmícháme. Podáváme s míchaným salátem, či s nakrájenými rajčaty. Není třeba žádného dalšího ochucovadla, zálivka z cizrny salát ochutí.