Ingredience
- 4 bez kůže vykoštěná kuřecí prsa
- 1 šálek panko strouhanka
- 450 gramů nakrájené na plátky houby
- malý svazek tymián
- 2 vejce
- dle chuti sůl
- dle chuti černý pepř
- na smažení řepkový nebo rostlinný olej
Recept
Žádné další strasti se smažením. S tímto super jednoduchým receptem na panko kuře budou výsledky vždy nejlepší. Spolehněte se, že takto připravené kuře bude dokonale propečené skrz naskrz. Smažení bude rychlé – 1 až 2 minuty. Pak bude zvenku zlaté, křupavé..zkrátka lahodné!
Postup
|
1 Hotovo 1 hodina |
Začneme vařitZačneme tím, že si začneme nahřívat vařič. Ten je třeba nastavit na 65.6°C. Než se nahřeje na vhodnou teplotu, osolíme kuře a na každé prso položíme jednu snítku tymiánu. Vložte kuře a tymián do uzavíratelného sáčku na zip nebo vakuového sáčku. Vložte do vodní lázně a vařte 1 hodinu. |
|
2 Hotovo 5 minut |
Jdeme na houby..Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte houby a vařte, dokud se voda neodpaří a houby nezhnědnou. K houbám přidejte 3-4 snítky tymiánu a promíchejte, aby se chutě dobře spojily. Dochuťte solí a pepřem. Udržujte na mírném ohni, dokud není čas podávat. |
|
3 Hotovo 5 minut |
Je čas na masoVyjměte kuře ze sáčků, osušte. Zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte ¼ palce řepkového nebo rostlinného oleje. Rozklepněte vejce a promíchejte do mělké nádoby. Namáčejte kuře ve vaječné omáčce, dokud se nepokryje. |
|
4 Hotovo 5 minut |
ObalujemeNasypte panko strouhanku do velké mělké nádoby a dochuťte solí a pepřem. Přidejte kuře do strouhanky a obalte, dokud nebude celé zakryté. Když je olej rozpálený, mělce opečte kuře dozlatova a křupava, 1-2 minuty z každé strany. Podávejte kuře s houbami a užívejte si tu skvělou chuť! |
