Vepřová Kotleta

Sous Vide vepřová kotleta s klobásou chorizo, rozinkami a zelenými olivami Jus

Čas vaření: 6 hodin 10 minut

Vepřové maso

Španělská

Mnohým přijde vepřová kotleta jako nezajímavý kus vepřového masa. Je to libové, bez mírného mramorování, bez pojivových tkání a všechno je to bílé maso. Dobré samo o sobě. Ale když přidáme...

Vepřová kotleta se zeleninou z jednoho sáčku

Čas vaření: 1 hod 15 min

Vepřové maso

Česká

Některá zelenina se uvaří k dokonalosti při stejné teplotě jako plátek vepřového a toho je možné využít a významně si ulehčit práci. Do jednoho sous-vide sáčku jsme tak dali vepřové...

Vepřové kotlety po vietnamsku

Čas vaření: 2 hod 15 min

Vepřové maso

Vietnamská

Tyhle kotlety budou ty nejlepší, co jste kdy ochutnali. Spousta chuti, měkké a šťavnaté. Prostě jak z nějaké kulinářské soutěže a přitom je zvládne každý. Marináda je vynikající mix pár...

Sous vide vepřové kotlety s mrkví a romesco

Čas vaření: 1 hodina

Vepřové maso

S výrazným vepřovým, karamelizovanou mrkví a chutnou omáčkou romesco je tento pokrm nenápadný způsob, jak předvést dobrý vkus a sofistikované znalosti nejlepších kombinací chutí. Vařením vepřového sous vide – za pomoci...